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大学院GUIDEBOOK2021_総合リハビリテーション学研究科
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39 ■総合リハビリテーション学研究科 栄養支援系領域 川上 由紀子 講師 １．主な研究内容について 管理栄養士の役割や業務は多岐にわたり、奥深くやりがいのある専門職です。その専門的な立場から食環境や食生活など食物を取り巻く課題に関する研究を行っています。給食管理では、安全で美味しい食事の提供にとどまらず、疾病治癒や生活習慣病予防に貢献できる高度な栄養管理と効率的な運用が求められています。そこで、大量調理における品質管理を目的とした基礎実験を行っています。また、高齢化の2025年問題に向けて、対象者の目的や特性に応じた栄養アセスメントに関する研究を予定しています。 ２．主な共同研究先 千里金蘭大学 ３．今まで指導した修士論文名 なし ４．主な論文 ・Kawakami Y, Ogasawara I, Yonetani Y, Takao R, Mae T, Nakata K, Horibe S: Difference in dynamic body balance between forward and lateral single-leg hop landing, The Kurume Medical Journal, 1-6, 2017 ・Kawakami Y, Yonetani Y, Takao R, Ogasawara I, Mae T, Nakata K, Horibe S: Reproducibility of Dynamic Body Balance Measurement by Center of Foot Pressure Analysis Immediately after Single-leg Hop Landing, The Kurume Medical Journal, 41-46, 2015 ・川上由紀子,高尾理樹夫,小笠原一生,米谷泰一,中田研,堀部秀二：片脚ホップ着地時の動的バランス-足圧中心軌跡長の検討-，日本関節鏡・膝・スポーツ整形外科学会雑誌，870-873，2015 ・高尾理樹夫,田中美成,北圭介,天野大,金本隆司,北口拓也,佐藤のぞみ,竹下真弥,川上由紀子,堀部秀二：ACL再建術後の身体組成変化，日本関節鏡・膝・スポーツ整形外科学会雑誌，792-796，2015 ５．現在の指導している大学院生数 M1：1名 ６．どのような大学院生の受け入れを希望するか？ 食や栄養に興味があり、自ら積極的に研究に取り組むことができる人を希望します。
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