大学院GUIDEBOOK2021_総合リハビリテーション学研究科
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37 ■総合リハビリテーション学研究科 栄養支援系領域 松村 成暢 准教授 1.主な研究内容について 「油脂のおいしさと肥満に関する研究」 霜降り肉やドーナツなど油脂を多く含む食品は我々をやみつきにさせるような魅力的なおいしさを持ちます。油脂は食品のおいしさを高めますが、一方で過食を招き生活習慣病のリスクファクターである肥満を引き起こすことが大きな問題となっています。そこで油脂のおいしさがどのようにして過食を引き起こすのか、どうすれば油脂を食べても太らないようにできるかを、トランスジェニックマウスを用いて研究しています。 「栄養素摂取による転写因子CREBを介した代謝調節機構」 CREBはホルモンなどに応答して増加した細胞内cAMP依存的に遺伝子発現を制御する転写因子です。近年の研究により脂質や炭水化物の摂取はホルモンやその他血液成分を介してCREBを活性化し、様々な臓器で栄養素の貯蔵、燃焼に関連する遺伝子発現を制御していることが明らかとなってきました。そこで、CREBを活性化する食品因子の探索、CREB欠損により引き起こされる肥満、糖尿病、脂肪肝発症機構に着目して研究を行っています。 2.主な共同研究先 大阪大学医学研究科、京都大学医学研究科、名古屋市立大学医学研究科、京都大学農学研究科、京都大学生命科学研究科 3.今まで指導した修士論文名 <博士論文> 2015年度:油脂の嗜好性および油脂へ執着する過程におけるオピオイド系の役割に関する研究 2013年度:おいしさと嗜好性の評価方法に関する研究 <修士論文> 2019年度:転写補助因子CRTC1欠損マウスが肥満するメカニズムの解明 2017年度:油脂の嗜好性に関する研究 4.主な論文 ・Horie T, Nakao T, Miyasaka Y, Nishino T, Matsumura S, et al. microRNA-33 maintains adaptive thermogenesis via enhanced sympathetic nerve activity. Nat Commun. 2021 Feb 16;12(1):843. ・Kanki H, Sasaki T, Matsumura S, Kawano T, Todo K, Okazaki S, Nishiyama K, Takemori H, Mochizuki H. CREB Coactivator CRTC2 Plays a Crucial Role in Endothelial Function. J Neurosci. 2020 Dec 2;40(49):9533-9546. ・Matsumura S, Odanaka M, Ishikawa F, Sasaki T, Manio MCC, Fushiki T, Inoue K.Chronic high corticosterone with voluntary corn oil ingestion induces significant body weight gain in mice. Physiol Behav. 2019 May 15;204:112-120. ・Matsumura S, Ishikawa F, Sasaki T, Odanaka M, Manio MCC, Fushiki T, Inoue K.Voluntary Corn Oil Ingestion Increases Energy Expenditure and Interscapular UCP1 Expression Through the Sympathetic Nerve in C57BL/6 Mice. Mol Nutr Food Res. 2018 Nov;62(22):e1800241. ・Yoon YS, Tsai WW, Van de Velde S, Chen Z, Lee KF, Morgan DA, Rahmouni K, Matsumura S, Wiater E, Song Y, Montminy M. cAMP-inducible coactivator CRTC3 attenuates brown adipose tissue thermogenesis. Proc Natl Acad Sci U S A. 2018 Jun 5;115(23):E5289-E5297 5.現在の指導している大学院生数 なし 6.どのような大学院生の受け入れを希望するか? 食べることが好きな人、忍耐強い人、博士課程に進学希望の人を歓迎します。

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