「料理と儀礼」 期間 平成20年1月～3月
| 書名 | 掲載・出版年 |
|---|---|
| 御式三献之次第 （ おんしきさんこんのしだい ） 写 1巻 | |
| 御菓子雛形 （ おんかしひいながた ） 写 1冊 | |
| 當流節用料理大全 （ とうりゅうせつようりょうりたいぜん ） 1冊 | 貞享3年（1686）刊 |
| 料理献立集 （ りょうりこんだてしゅう ） 1冊 | 正徳4年（1714）刊 |
| 五節句飾之巻 （ ごせっくかざりのまき ） 写 1巻 | |
| 料理獨稽古 （ りょうりひとりげいこ ） 1冊 | 天保15年（1844）刊 |
| 児童男女画図手引 （ じどうなんにょがずてびき ） 小笠原諸礼大全 （ おがさわらしょれいたいぜん ） 2冊 | 文化6年（1809）刊 |
| 水島流料理木具口傳抄 （ みずしまりゅうりょうりきぐくでんしょう ） 写 1冊 | （元禄9年〔1696〕） |
| 精進魚類間合料理早速庖丁 （ しょうじんぎょるいまにあわせりょうりさっそくほうちょう ） 両面摺 1枚 |