大学院 総合リハビリテーション学類 GUIDEBOOK 2017
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35 ■総合リハビリテーション学研究科 栄養支援系領域 木下 明美 准教授 1.主な研究内容について 機能性食品に着目している。超高齢社会では、様々な疾病が増加することが予想される。これを食品で予防あるいは緩和できるのでは無いかと考えている。主に食品成分が生体に及ぼす影響について研究を進めている。 2.主な共同研究先 なし 3.今まで指導した修士論文名 なし 4.主な論文 ・木下明美,堀江 登: トロンビンに対する緑茶カテキン類の阻害作用, 日本血栓止血学会誌, , 4(6), 417-422, 1993 ・Akemi Kinoshita, Kohei Yamamoto, Miyatani Shuichi, Akira Shibahara: Gas chromatographic determination of γ-linolenic acid content in individual seeds of evening primrose, Oenothera biennis, Journal of Rehabilitation and Health Sciences, 2, 11-13, 2004 ・Akemi Kinoshita, Kohei Yamamoto, Shuichi Miyatani, Akira Shibahara: Determining erucic acid content in individual seeds of rape, Brassica napus, by gas chromatography, Japanese Journal of Food Chemistry, 11(3), 158-162, 2004 ・Akemi Kinoshita, Kouhei Yamamoto, Akira Shibahara: Quick and easy quantification of petroselinic acid in parsley seed lipids by mass chromatography using dimethyl disulfide adducts, Journal of Rehabilitation and Health Sciences, 3, 17-20, 2005 ・川手美穂, 木下明美, 品川英朗, 山野眞利子: 中程度LEDブルーライト照射によるマウス網膜の変性について, Journal of Life Science Research, 印刷中 5.現在の指導している大学院生数 なし 6.どのような大学院生の受け入れを希望するか? 自ら積極的に研究に取り組める学生

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