【ミニシンポジウム】「食の機能性を追究する: 細胞応答を介した生体調節機能に関する新知見」

（1）「膵β細胞機能応答を介したS-エクオールの作用」
原田 直樹（大阪府立大学大学院 生命環境科学研究科）
（2）「難消化性ポリフェノールの高血糖・肥満抑制効果に関わる新奇分子ターゲット」
山下 陽子（神戸大学大学院 農学研究科）
（3）「イソチオシアネート化合物による炎症制御」
柴田 貴広（神戸大学大学院 生命農学研究科）

【特別講演】農芸化学奨励賞受賞講演
「酵母における環境応答と代謝調節に関する分子遺伝学的研究とその応用」
渡辺 大輔（奈良先端科学技術大学院大学 バイオサイエンス研究科）

【主催】公益社団法人日本農芸化学会関西支部